完璧なハンバーガーが存在し、それをロボットが調理する。

ジューシーで焦げ目のついたハンバーガーを想像してみてください。

真実は、ファーストフード店の完璧なスローガンになる可能性がありますこの記述は、会社ミソロボティクス Flippy、完璧なハンバーガーを調理することができるアンドロイドを作成したので、科学のおかげで現実になる可能性があります。

このシステムはROAR（Robot-on-a-Rail）と呼ばれる大型のロボットアームで、これらの食品会社のために、肉をグリルでひっくり返すためと、揚げ物をするための2つの方法で働いています。

Flippyのハードウェアは、おそらく最も印象的なもので、Miso Roboticsが独自に開発したソフトウェアChefUIのバックエンドで、15.6インチのタッチスクリーンを使ってキッチンワーカーの操作やワークフローを支援しています。ROARは食品の温度を自動的に識別し、残り時間を予測するため、食品の品質を損なうことなく、ワークフローを根本的に最適化します。

Flippy ROARは機械学習を利用して19種類の食品の調理戦略を最適化しています。 タイミングに続いて、それらはインポッシブルバーガーを含む。

“NSF/ANSI食品機器規格の認証を取得したことは、Flippy ROARが材料の安全性、衛生的な設計、性能に関する厳しい要件を満たしていることを意味します」と、NSFインターナショナルの食品機器担当アソシエイト・マネージング・ディレクター、サラ・リスリーは述べています。 “NSFマークは、ミソロボティクス社の健康と安全への取り組みを示すものであり、食品由来の病気を防ぐために簡単に洗浄でき、食品中に有害な化学物質が浸出することがないという安心感を与えてくれます。”