世界最高のトマトには見えませんが、このトマトは、世界のパーキンソン病との戦い方に革命を起こそうとしています。

笑えますね。4万9千年前、アストゥリアスのエル・シドロンの洞窟では、ネアンデルタール人のコミュニティはすでに、サリチル酸（アスピリンの鎮静作用）の天然の供給源であるポプラの樹皮と、抗生物質の性質を持つ菌類であるペニシリウムを定期的に使用していました。4万9千年前に

そして、私はそれが不思議だと言うのは、とても昔、純粋な試行錯誤によって、この一握りのヒト科動物は、彼らに良い効果をもたらす植物を識別することができたからです。それ以来、私たちはより多くのポプラとより多くの菌類を探すことに努力のかなりの部分を費やしてきました。だからこそ、この5万年の間に最も重要な進歩の一つは、植物の世界に必要なものを入れることができるようになったことだと感じています。

良い例としては、イギリスのジョン・イネスセンターが社会に発表したばかりのトマトがあります。

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具体的には、キャシー・マーティン氏らが発表したのは、L-DOPAを産生するように遺伝子組み換えされたトマト植物（Solanum lycopersicum）である。レボドパは、パーキンソン病のゴールドスタンダード治療法の一つであり、我々はそれがベルベット豆などのいくつかの熱帯のマメ科植物に含まれていることを知っているが、それを達成するために化学合成に頼らなければならなかったので、重要です。

明らかに、通常の植物を遺伝子的に再プログラミングして、医学的に関連する分子を生成することは、新しいアイデアではありません。製薬業界としては物流的に困難な分野に医薬品を供給することは、何かとありがたいことだと思います。問題は、商業的な植物をバイオファクタリーにするのがかなり複雑なことです。例えば、L-DOPAレベルの高い植物を生産することは、植物の成長に有害であるとする理論家もいます。さすが集約型農業のごちそう。

マーティンと彼のチームは、この化合物を生成するために植物の果実だけを得ることに成功しているし、彼らは成功した：トマトは、すべてのキロのレボドパの150ミリグラムまで蓄積された。上記のすべては、仕事はレボドパのバイオファクトリーを作成することが可能であることを示しているし、黄金の米をはるかに超えて代替品になることを開始する野菜のこのタイプの扉を開きますので。

イメージ｜フィル・ロビンソン - ヴィダル・スミッツ