このコネクテッドオイルフリーフライヤーは、Alexaを理解しているので、テストしてみました。

サッカー場がほぼ表面積の標準化された単位であるとすれば（この目的のためにオンライン変換器もあります）、今日はついにチップスを国際単位系の体積の候補として紹介できます。テストベンチをキッチンに移動して、アレクサと一緒に調理するための「ピンチ」であるオイルフリーフライヤー、Proscenic T21を分析するためです。接続されたオイルフリーフライヤーを使うとどんな感じになるのか、徹底的にテストしてみました（結果も）。

デザイン：巨大で機能的なキューブ

Proscenic T21の箱を開けると、説明書とフライヤーの2つしかないこと、そして、保護機能がついているので少し小さくなっていますが、実質的には箱そのものと同じ形と大きさであることに気づかされます。実は、キッチンが狭かったり、私のようにヨーグルトメーカーやフードプロセッサー、パン焼き器などの家電を買いだめしていると、この「テトリス」的な家電を収めるのに大変な苦労をすることになるのです。

かさばらないか？しかし、その形状や仕上げは、機能性と美しさの中間に位置するものです。光沢のある黒いプラスチックとアルミの組み合わせはとても美しく、さらに重要なのは、実質的に立方体（角が丸い）なので、角やくぼみがなく、布での掃除が楽なことです。

黒い面には青い光を放つLEDタッチパネルがあり、そこで従来通りの操作ができますが、アプリケーションとAlexaを使えば、テクノロジーに強い人たちがたくさん遊んでくれることは、すでにお伝えしているとおりです。ややこしいことを考えなければ、パネル上のアイコンは非常にわかりやすく、2、3回タップすれば起動します。

そのかさ高さの良さは、大容量のバスケットを収納できるポテンシャルを秘めていること……実際、その通りです。ハンドルを引くと、5.5リットルのテフロン加工のアルミ製バスケットが現れ、4人分の調理ができます（チップスで我が家なら3人分は楽勝です）。また、外側の掃除が簡単なら、バスケットの掃除も簡単です。取っ手のストッパーをスライドさせて解除するだけで、問題なく掃除ができます。

オイルレスフライヤーの操作に関する簡単な注意点

コロッケ、ナゲット、手羽先、ポテト…伝統的なフリタンガを高温の油で調理したおいしい料理です。この調理法では、食材の重さの10％の油を吸収し、大幅なカロリーアップを実現する。しかし、実は、炒めることで料理に特別な味わいが生まれるのです。

その手触りを手放したくないなら、油を使わないフライヤーはとても興味深い選択肢です。ただし、厳密には揚げ物ではなく、グリルと高速で動く熱風を組み合わせた、よりオーブンに近い操作方法です。

こだわると、「オイルフリー」の部分には小さな文字があり、鮭など少し脂のある食材を調理するのであれば、オイルを使わなくても大丈夫ということになるのです。チップスを炒める場合は、チップスを入れた鍋に大さじ1杯の油を入れ、かき混ぜるだけで十分です。いずれにせよ、油の量はかなり少なくなっています。つまり、食材に油を浴びせる（文字通り）ことから、スプレーで吹き付けることになるのです。

その結果、よりヘルシーに調理でき、油の使用量も少なくて済みます。確かにオーブンでも同じようにできますが、油なしで揚げるのに比べて、オーブンでポテトを「揚げる」時間はずっと長いので、同じようにヘルシーなのに、電気を多く使っていることになりますね。

油を使わず、アレクサで揚げる

紹介が終わり、Proscenic T21が箱から出されたところで、いよいよ起動です。実はコンセントを入れるだけで十分なのですが、オイルレスフライヤーなので、フルコンフィグレーションを行います。つまり、Proscenic Homeアプリ（iOS/Android用）をダウンロードし、自宅のWi-FiとAmazonの音声アシスタントの両方とペアリングするのです。

手順はロボット掃除機と基本的に同じなので、あまり深く考えないことにします。

• 携帯電話からアプリをダウンロード

• アカウント作成

• フライヤーのスイッチを入れ、電源を入れる。電源ボタンを5秒間押し、Wi-Fiアイコンが点滅し始める。

• 該当するモデルをブランドの製品一覧から検索する。

• お使いのWi-Fiを検索し、パスワードを入力します。

• モバイル設定から、自宅のWi-FiからProscenicというフライヤーが作成したネットワークに切り替えてください。

2、3分で出来上がりです。Alexaに接続するには、「設定」から「Alexa」を選択します。Amazonのアカウントを入力すれば、すぐに使えるようになります。一言アドバイス：フライヤーのデフォルトの名前はT21ですが、これはアレクサが覚えて理解するのにあまり良い名前ではありません。フライヤー」と命名したほうがよっぽどいい。

フライヤーには、アプリをインストールするための書類、レシピが書かれた書類、そして最後の1枚が取扱説明書という3つの書類が付属しています。最初の2冊は英語で、少し厚めの3冊目はスペイン語を含む数ヶ国語で書かれています。説明書を読まないと、バスケットの中に入っている段ボールや保護材を外さずに調理しようとしたり、バスケットの中を事前に掃除しなかったりするので、説明書を読むことが大切なのはご存知の通りです。

揚げ物をしたことがないのですが、家電をつけた状態だとあまり難しくなさそうです。パネルに書いてあることは

• オン／オフ

• プリヒートボタン（ムラなく調理できます。）

一時停止／スタートボタン * 一時停止／再生ボタン

• 2つのタイムアップ/ダウンボタン

• 2つの温度アップ/ダウンボタン

• 保温ボタン

• プログラミング用ワンボタン

• チップス、エビ、ピザ、チキン、魚、ステーキ、ペストリー、ベーコンを調理するための設定に素早くアクセスできます。

温度と時間で遊ぶというものですが、私が最初に作るのはジャガイモなので、ボタンを押すとプログラムが204度18分と表示され、私のような初心者にはぴったりの目安になるので、大騒ぎする必要はありません。

結局、いつも同じ分量を使うとは限らないし、同じ炒め具合がいいとは限らないのです。良い点は、時々、一時停止を押して、フライパンを取り出し、少しかき混ぜ（これは全面に焼き色をつけるために重要です）、再び再生することができることです。初めてのジャガイモは大成功でした。

もちろん、フライパンよりは注意が必要です。時間はオーブンよりも短く、従来のフライヤー（10～12分）よりも若干長いですが、使用する油はかなり少なく、おまけにフライパンの掃除と同じように、トレイを取り外して掃除するのも非常に簡単です。

次のミッションは、マニュアルにもショートカットにも載っていないが、私にとっては必須であるコロッケである。マニュアルは英語で、レシピはここの古典的なレシピ本とはかけ離れていますが、自分の方向性を知るために、モッツァレラチーズのスティック（調理時間20分、204度）を見ると、やはり冷凍衣なので…私のコロッケと同じですね。油なしで説明書に従ってください。

トレイの上に一枚ずつ伸ばして置き、予熱後に入れ、10分後に開けてひっくり返す必要があることを確認し、少し長めにキープしています。冷凍庫から出して18分後には、もうお皿の上にコロッケが乗っています。完全な成功です。

掃除は、フライパンの掃除と同じくらいコストがかかります。外側は布巾で拭き、フライヤーからバスケットを取り出したときと底は、お湯と石鹸を入れたスポンジで軽くこすり洗いすればよいのです。戻す前に、乾いていることを確認してください。

接続性はフライヤーに何をもたらすか？

Proscenic T21がアプリを介して携帯電話と音声アシスタントで通信できることは、特にアプリのため、実際にアレクサを見てみると、かなり逸話が多いので、可能性を感じています。

上にあるように、オプションはパネルと全く同じです。つまり、食べ物を入れること（これは小さなことではありません）以外は、同じことができ、その他にも非常に興味深い追加機能があります。もちろん、そのインターフェイスは非常にシンプルで、翻訳も明らかに改良されている（設定では、この装置をロボット掃除機と呼んでいるほどだ）。

1つ目は、自分たちでDIYレシピを作れることです。例えば、「コロッケ」というレシピを作り、時間や温度を細かく設定することができます。また、レシピブックへのアクセスもあり、直接選択してプログラムを開始することも可能です。残念ながら検索エンジンはついていませんし、作品をアップロードすることもできません。キッチンロボットのように、作品を共有できる「ソーシャルネットワーク」のようなものができれば面白いですね。

3つ目は、ソファやオフィスにいながら、まるでパネルの前にいるように遠隔で準備状況をコントロールできることです。フライヤーに調理を任せていたら、勤務時間が予定より少し長くなりそうなことを想像してください。問題ありません：保温を押せば完了です。

Alexaでは、そのような貴重な体験はできませんでした。確かに、フライヤーの電源を入れたり切ったりといった作業はできるのですが（ちなみに、何もしていないと勝手に電源が切れます）、携帯電話を取り出したり近づいたりせずに残り時間を聞く以上に、「フライヤーは使えません」と言われることも多く、自分が理解するのもアシスタント自身が理解するのもかなり難しいのが実情です。

Proscenic T21、ToastyBitsのご意見です。

Proscenic T21は、通常のフライヤーと異なり、ナゲット、コロッケ、ポテトなどの調理が可能で、ミニオーブンのような使い方ができます。そういう意味では、ソーセージやミートボール、サーモンなども入れていますが、焼き加減が重要な料理は、やはりフライパンや鉄板のビジュアルがいいですね。

重要なのは、ほとんど油を使わずに、これだけの食材を調理できることです。この汎用性の高さは、かさばることを考えると、揚げ物以外の調理にも使えるという点で有利に働きます。だから、おいしい揚げ物ができる面倒な揚げ物の工程が早くなるだけでなく、家族みんなの料理が作れるのです。

このプリンセスのような同容量の従来のフライヤーと比較すると、プロセニックT21（129ユーロ）はほぼ2倍の値段です。しかし、健康や石油の節約につながるという飛躍は非常に興味深く、投資も大きくはない。

Proscenic T21はそれ自体が使いやすく、接続機能はまったく必要ないものの、利便性をさらに高めています。しかし、そのポテンシャルを発揮するには、まだまだ時間がかかると思います。